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ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA

LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN










LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS



OFICINA REGIONAL DE LA FAO PARA AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE

Enero 2004
INDICE
Párrafos Página

Resumen Ejecutivo
Prólogo ..................................................................................................................... 1 - 6
I ANTECEDENTES ..................................................................................... 7 – 24
II LAS BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS ........................................... 25

Definición de BPA y conceptos inherentes .............................................. 25 – 31

BPA, normas, calidad y certificación. Rol del Estado ........................... 32 – 44

- Menciones o atributo de calidad ............................................................... 34

- Certificación, organismo de certificación y acreditación ......................... 34 – 37

- El rol del Estado ........................................................................................ 38 – 44

Cadena de valor, diferenciación, valor agregado, ventaja
diferencial del producto, valor agregado ambiental
........................... 45 – 72

- Cadena de valor ........................................................................................ 45

- Diferenciación .......................................................................................... 47

- Exclusividad ............................................................................................. 48 – 50

- Valor agregado .......................................................................................... 51 – 53

- Ventaja diferencial del producto .............................................................. 54 – 55

- Valor agregado ambiental ......................................................................... 56 – 58

Implementación de las BPA. Agronegocios. El caso de las EUREP


GAP. Aspectos básicos a considerar en la implementación
................ 59 – 64


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Asociados en la Implementación: Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (pnud)
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Fuente de financiamiento: (Nombre del Banco de Desarrollo, Agencia de las Naciones Unidas, etc.)
Organización de las naciones unidas para iconPrograma de las naciones unidas para el desarrollo
Título: Fortalecimiento institucional del mvotma y apoyo al diseño e implementación de la política habitacional


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